Orgánové hodiny aneb kdy a co nejlépe jíst

Orgánové hodiny aneb kdy a co nejlépe jíst

Náš den často utíká jak na běžícím pásu – ráno není čas na pořádnou snídani, oběd si stíháme taktak ohřát v mikrovlnce nebo zaběhnout na minutku do restaurace a večer po celodenní námaze „zaslouženě” vyluxujeme ledničku. Není divu, že po takovém příjmu potravy naše tělo zrovna dvakrát nejásá. Navíc si z dlouhodobějšího hlediska „zaděláváme” na vážné zdravotní komplikace. Jak si vhodněji nastavit stravu z hlediska Tradiční čínské medicíny? Které potraviny optimálně zařadit do svého jídelníčku?

Tikot orgánových hodin

Tradiční čínská medicína (TCM) rozeznává celkem 12 orgánů – plíce, tlusté střevo, žaludek, slezinu, srdce, tenké střevo, močový měchýř, ledviny, osrdečník, trojitý ohřívač, žlučník a játra. Každý z těchto orgánů má během jednoho dne (tedy 24 hodin) své dvouhodinové období maximální aktivity a přesně o 12 hodin později startuje zas čas, kdy je v největším útlumu. Nejde přitom o neznámou ani z pohledu západní medicíny – vždyť v roce 2017 získala trojice amerických vědců Nobelovu cenu za to, že prokázali účinky vnitřních orgánových hodin.

Nádech nového dne – mezi psem a vlkem

Jeden příklad za všechny. Nový den i pomyslné orgánové hodiny začínají mezi 3. a 5. hodinou ranní, kdy jsou v maximální aktivitě naše plíce. V tento čas by mělo tělo ideálně odpočívat a být udržováno i v teple, aby mohly plíce doplňovat kyslík do našeho organismu. Zároveň známe z nejrůznějších tradic – od brzkých budíčků v trapistických klášterech, přes japonské zenové chrámy až po rozmanitá meditační centra ve všech koutech světa – že právě v této hodině „mezi psem a vlkem” se nejčastěji lidé věnují dechovým cvičením a duchovní praxi. Na druhou stranu, pokud má člověk problémy s dýchacími cestami, astmatem nebo je kupř. náruživý kuřák, mnohdy jej v tento čas nad ránem probudí záchvat kašle. Jde tak o neklamné znamení, že s plícemi je potřeba začít něco dělat.

* * *

V obdobném duchu bychom si mohli rozebrat dvouhodinovku každého z dvanácti orgánů (k čemuž se jistě v některém z příštích článků dostaneme). Pro dnešek se zaměříme na ty časy, které jsou i z orgánového pohledu nejvhodnější pro naše stravování.

Snídaně – mezi sedmou a devátou hodinou

Během této ranní dvouhodinovky je v maximální aktivitě náš žaludek. Není proto divu, že bychom mu v tento čas měli dopřát vhodnou stravu, neboť se takto nejúčinněji posílíme na celý den. V principu by mělo jít spíše o zahřívající jídlo, jež stimuluje náš jang – tedy energii a akceschopnost. Konkrétně lze doporučit obilné kaše (čím více celozrnné, tím lepší) se semínky a sezónním ovocem (to stačí krátce povařit na závěr). V tento srpnový čas jsou tak kupříkladu velmi vhodné broskve, nektarinky a meruňky – nejen proto, že rostou všude na stromech, ale navíc mají na rozdíl od termiky většiny jiného ovoce přirozené teplý (zahřívající) charakter. V zimě pak do kaše přidávejte raději sušené ovoce (ideálně domácí, bez uměle přidaných konzervačních látek), než byste nakupovali dovážené potraviny z exotických zemí či rozehřívali potraviny z ledničky (více k tomu v článku Jídlo, z kterého mrazí).

V našich končinách velmi oblíbená černá káva je z dietetického hlediska TCM dosti nevhodná, neboť tělo „až moc vybuzuje” a vyčerpává tak jin a esenci ledvin, oslabuje krev a fluida. Pokud jste však jejími velkými milovníky, je určitě vhodnější si ji dát takto po ránu, než například po obědě – po večeři ani nemluvě.

Oběd – mezi dvanáctou a patnáctou

V pravé poledne je slunce nejvýše na obloze a mezi 11. a 13. hodinou je zas v maximální činnosti (tedy „nejvřelejší“) naše srdce. Na něj zas navazuje od 13 do 15hod svou nejvyšší aktivitou tenké střevo. V tomto ohledu je pro oběd – v klidu (s)trávený – ještě vhodnější tato pozdější dvouhodinovka, neboť tenké střevo dokáže nejlépe vstřebat to dobré z potravy, aby bylo naše tělo co nejlépe vyživeno. V tomto případě je na místě teplé, objemné jídlo, které dokáže stimulovat energii čchi středu – tedy žaludek, slezinu a rovněž tenké střevo. Možností, co byste si měli dát, je samozřejmě nepřeberně, ale obecně jsou velmi vhodné obilniny, zelenina, maso (v porci spíše střídmější) nebo saláty. Konkrétně lze jen v tomto případě doporučit (po)řádné vývary.

Večeře – mezi sedmnáctou a dvacátou

S nadcházejícím večerem bychom měli více podpořit fázi zklidnění, přípravy těla a ducha na odpočinek – tedy jin. Mezi 17. a 19. hodinou jsou ve svém maximu ledviny, z nichž mj. čerpá náš organismus vrozenou (esenciální) energii. V následující dvouhodinovce odměřují  orgánové hodiny nejvydatnější porci času osrdečníku (perikardu). Dejte si pozor proto zejména na stimulanty, jež by měly tendenci vybudit tělo k nevhodné aktivitě. Opět jsou na místě spíše teplé obilniny, pařená zelenina, sója, trošičku masa – podstatné je na noc se „nenacpat”.

Pokud si rádi dopřáváte alkohol, není tomu tak, že by Vám jej dietetika z pohledu TCM zakazovala. To ostatně z principu nečiní takřka u žádné potraviny či nápoje. Nicméně „trochou piva” před spánkem nemyslí čtyři extra vychlazené půllitry, ale ideálně 1 decilitr zlatavého moku, jenž má pokojovou teplotu.

* * *

Před tisíciletími Lao-C’ pravil: „Vykazujte jednoduchost, obejměte jednoduchost, omezte sobectví, mějte jen málo tuh.” Pokud se budete řídit tímto střídmým doporučením Starého mistra, mohou se Vám v životě otevřít nečekaně bohatosti. Ostatně dle orgánových hodin fungujeme všichni – nejen člověk, ale i veškerá příroda – stačí se „jen” na jejich časování správně naladit. Naše tělo totiž miluje pravidelný rytmus – u jídla i spánku to pak platí dvojnásob.

 

Mgr. Pavel Janšta pro TCM Herbs

Nejčtenější články

Jak posílit účinně a (c)hutně svou imunitu

Jak posílit účinně a (c)hutně svou...

Co si představit pod imunitou z hlediska Tradiční čínské medicíny? Jak TCM vnímá její vskutku účinnou podporu?

Jídlo, z kterého mrazí

Jídlo, z kterého mrazí

Jak naše tělo reaguje na zmražené potraviny? Jaká je jejich skutečná energetická vydatnost? Informace, ze kterých mrazí...

Jak si ustlat na růžích

Jak si ustlat na růžích

Ať už Vás stíhá jakákoliv (ne)moc, nejlépe uděláte, když na trnitou cestu za uzdravením nebudete muset vůbec nastoupit...